Při úpravě zdravého životního stylu je pro mnohé překážkou právě zdravé jídlo. Jakou formou jej připravit a jaké recepty si osvojit. Je to velmi náročné na hledání a zkoušení. Výsledek může být jen pár opakujících jídel, které se brzo zprotiví a je jen otázka času, kdy dojde k návratu zpět k nezdravému životnímu stylu.
A v čem se to liší? Především absence cukru, bílé mouhy a naopak více zeleniny.
Seznam zdravých, chutných a vyzkoušených receptů
Jídla se mnohdy člení podle objemu od svačin po hlavní chody, nicméně i svačina se dá udělat v rozsahu hlavního chodu. Proto jsme rozdělili jídla do kategorií podle náročnosti na přípravu a tyto seznamy budeme neustále doplňovat.
Saláty a jednoduchá rychlá jídla bez vaření
Nejprve jednoduchá rychlá jídla bez vaření. Ideální pro případy, kdy potřebujete něco rychlého a jednoduchého, nechce se vám vařit, ale chcete samozřejmě něco zdravého a dobrého.
Saláty:
- salát caprese - psali jsme zde
- řepa + polníček/salát s kozím sýrem, vlašskými ořechy a medovou zálivkou
- zeleninový salát se šmakounem/ďobáčky
- lehký zeleninový salát - psali jsme zde
- salát s olivami a rajčaty/s červenou řepou a kozím sýrem - hotovka z Billy
- šopský salát - psali jsme zde
Nesaláty:
- hummus se zeleninovými hranolky (okurka, mrkev)
- domácí jogurt, med, ovoce (např.: banán, borůvky, jablko-skořice, kešu krém s jahodami, pohankové lupínky)
- celozrný chleba s máslem, kozí sýr/paprikou/hummusem/klíčky a zeleninovou přílohou + kefír
- klíčky mungo, hrachu, fazolové výhonky s chlebem s máslem
- ořechy s medem v různých provedeních
- guacamole tatarák
Náročnější a vařená jídla
Saláty i rychlá jídla jsou výborné a chutné, ale jíst je každý den rychle omrzí. Tělo chce sem tam i něco teplého a než aby jste si vypěstovali odpor k často opakujícím se jídlům, je vhodné si sem tam dát i něco jiného.
- podušená zelenina se smetanou a sýrem
- restované fazolové lusky se sýrem grana padano
- restovaná zelenina (cuketa, paprikz, kukuřice, rajčata ...) s lněným semínkem/mandlemi
- celozrná tortila s restovanou zeleninou, sýrem, strouhanou červenou řepou a hummusem
- celozrné špagety, sýr, červené fazole, cibulka, rajčata
- konopné penne s goji a rajčaty - psali jsme zde
- míchaná vajíčka se zeleninou a celozrným krajícem s máslem
- vaječná omeleta se zeleninou - psali jsme zde
- cuketová hnízda s vejci a přílohou - psali jsme zde
- špaldové palačinky plněné špenátem a balkánským sýrem
- čočka s chlebem
- mexické fazole s chlebem
- houbová omáčka se žampiony a rýží
- zdravá zelňačka - psali jsme zde
- polévka z rozmixované zeleniny (dýňová, rajská, květáková, hrachová, špenátová,...)
Nasladko:
- pohanková/jáhlová kaše s medem, jablkem a skořicí
- špaldové lívanečky/palačinky s tvarohem, medem a ovocem
- konopný koláč s tvarohem a ovocem - psali jsme zde
Jídla, která potřebují čas
Existují velmi zdravá jídla, která nejsou až tak složitá, ale sama pro sebe potřebují nějaký čas. Nelze je tedy připravit hned k jídlu, ale musí se s nimi počítat dopředu.
- raw jablečné palačinky - psali jsme zde
- chia puding - psali jsme zde
- domácí jogurt
- klíčky - psali jsme zde